Login

Ich habe mein Passwort vergessen!

Translation
Oktober 2017
MoDiMiDoFrSaSo
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Kalender Kalender

Die neuesten Themen
» Bewerbung um Gildenaufnahme
Di 22 Dez 2015, 20:48 von LouiXIV

» Filu hat Geburtstag
Mi 21 Aug 2013, 19:19 von Mercedessa

» Die Empfangshalle
Sa 16 Feb 2013, 00:04 von Rockhilde

» Dem Cheffe alles Gute
Do 17 Mai 2012, 00:00 von Eviltabs

» Der Loui hat Geburtstag !!!
Di 13 März 2012, 09:08 von LouiXIV

» Gandolfa71 Geburtstag
Fr 25 Nov 2011, 21:04 von LouiXIV

» Frodoos Geburtstag
Di 22 Nov 2011, 10:31 von Rockhilde

» Ein großes LOB
So 13 Nov 2011, 22:58 von Sylis

» Aborions Geburtstag
Mo 10 Okt 2011, 10:13 von Mercedessa

» Filu hat Geburtstag
Mo 22 Aug 2011, 03:15 von Filu

» Geburtstagsthread
Sa 13 Aug 2011, 09:49 von Lady

» ein kleiner nachwuchself namens "Nah Snetsrak" sucht anschluss...
Mi 13 Jul 2011, 23:08 von ibex

» 50 Pilze Computer Bild
Do 07 Jul 2011, 18:44 von Ostara

» Wäre gern in Bloodgame dabei wenns soweit ist !!!
Do 09 Jun 2011, 07:06 von LouiXIV

» Gandolf73 hat Geburtstag
Do 26 Mai 2011, 08:22 von LouiXIV

» unsere Mitglieder auf Server 9
Di 10 Mai 2011, 23:57 von Tasdilan

» Bloodgame das geilste speil der welt
Mo 25 Apr 2011, 06:07 von LouiXIV

» Die Mitglieder der Gilde auf Server 1
So 24 Apr 2011, 01:19 von Erik Rotbart

» Registrierung in diesem Forum
Sa 23 Apr 2011, 04:52 von LouiXIV

» froschkönig Gückwunsch zum Geburtstag
Mi 06 Apr 2011, 23:47 von LouiXIV

Navigation
Suchen
 
 

Ergebnisse in:
 


Rechercher Fortgeschrittene Suche

Statistik
Wir haben 299 eingetragene Mitglieder
Der neueste Nutzer ist paranoiaaahhh.

Unsere Mitglieder haben insgesamt 55051 Beiträge geschrieben zu 1874 Themen
Links

free forum

S&F-Game

TK Kirch-Kleintroisdorf

2meter1



Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Vorheriges Thema anzeigen Nächstes Thema anzeigen Nach unten

HAPPY Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von Mitta am So 06 Sep 2009, 03:15

Zunächst wusste ich nicht, wo dieser Thread am Besten hinpasst, also nach Belieben verschieben.
---
Da sich die Hobbykoche und sogar Profis in der Gilde häufen, hier ein Thread zum Austoben oder eben
nur an der Threadkante herumlungern.

Heute gibt es im Hause Mitta:

Ulysses Gold
(Medaillons vom Schwein, fein in Honig karamellisiert an Wildpilzen in Sahne und Yasminreis)

Rezept folgt während des Kochens wie auch Fotos. Very Happy
avatar
Mitta

Anzahl der Beiträge : 18
Alter : 49
Ort : Bad Hersfeld
Anmeldedatum : 02.09.09

Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von Mitta am So 06 Sep 2009, 03:57

Die Zutaten:




- ca. 600 gr. Schweinefilet
- ca. 600 gr. Waldpilze
- 1-2 Becher süsse Sahne
- 2 Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- ca. 200 gr. Yasminreis
- ca. 200ml Gemüsebrühe
- Honig, Salz, Pfeffer, Petersilie

t.b.c.
avatar
Mitta

Anzahl der Beiträge : 18
Alter : 49
Ort : Bad Hersfeld
Anmeldedatum : 02.09.09

Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von Mitta am So 06 Sep 2009, 06:49

Zunächst brät man die Zwiebel in etwas Butter glasig und menge den Reis darunter.
Ablöschen mit Gemüsebrühe und dann nach und nach Wasser auffüllen, bis er bissfest ist und
alles Wasser aufgesogen.
Danach Butter in die Pfanne und die andere Zwiebel glasig dünsten sowie die
Knoblauchzehe anschwitzen. Pilze rein und Salze und solange köcheln, bis ein dicker
Pilzsud entstanden ist. Danach die Sahne rein und abschmecken.
Die Pfanne auf sehr hohe Temperatur mit etwas Butterschmalz bringen, etwas Honig
auf die Medaillons träufeln und kurz von jeder Seite karamellisieren.
Danach pfeffern und salzen.

Alles servieren und geniessen. Wir genossen dazu einen unheimlich erdig schmeckenden
90'er Rothschild Pauillac.
avatar
Mitta

Anzahl der Beiträge : 18
Alter : 49
Ort : Bad Hersfeld
Anmeldedatum : 02.09.09

Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von Mitta am So 06 Sep 2009, 07:17

Und das Ganze sieht dann so aus:

avatar
Mitta

Anzahl der Beiträge : 18
Alter : 49
Ort : Bad Hersfeld
Anmeldedatum : 02.09.09

Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von LouiXIV am So 06 Sep 2009, 07:23

Sieht doch lecker aus OK

PS: Hab mal nen neuen Bereich "Kochstudio" aufgemacht und den Thread verschoben

_____________________________________________________________________________________

Aktuelle Daten:

Das Gildenforum der Shakes&Fidget-Gilden Rigor Mortis und Studi Mortis wurde am Mi 21 Mai 2008, 06:07 eröffnet und ist heute genau 3436 Tage alt.
299 User haben bisher 55051 Beiträge in 94 Foren geschrieben.
Davon hast Du, Gast, seit Deiner Anmeldung () 1481 Beiträge erstellt.

avatar
LouiXIV
Chefadmin

Anzahl der Beiträge : 4863
Alter : 45
Ort : Rhein-Erft-Kreis
Hobbys : www.tambourkorps.de
Anmeldedatum : 25.05.08

http://www.tambourkorps.de

Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von SabS83 am So 06 Sep 2009, 12:19

Ja sieht wirklich sehr gut aus.

SabS83

Anzahl der Beiträge : 2092
Anmeldedatum : 23.07.09

Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von Rockhilde am So 06 Sep 2009, 18:16

Super, danke für diesen Fred OK

Und das Futter sieht sehr schmackofatzig aus pig Prost
avatar
Rockhilde

Anzahl der Beiträge : 656
Alter : 40
Ort : Bremen
Hobbys : Plattentellerwäscherin / Internet, RPGs, lesen, kochen, Tattoos
Anmeldedatum : 23.06.08

http://www.myspace.com/rammelhuhn

Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von Lady am So 06 Sep 2009, 19:16

Kochen kann ich zwar auch, aber backen mag ich noch viel lieber, die ein oder andere kennt zwar einen Teil meiner Werke, nichts desto trotz stelle ich sie euch allen mal vor ;)Hier mal ein paar meiner Backwerke.

Fotos muss ich nochmal einstellen Sad
avatar
Lady
Gildengründerin Rigor Mortis S&F Server 1

Anzahl der Beiträge : 2820
Alter : 43
Anmeldedatum : 01.07.08

Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von SabS83 am So 06 Sep 2009, 20:44

Oh ja, freut euch auf Angelas Backkünste, da wird man richtig neidisch Very Happy

SabS83

Anzahl der Beiträge : 2092
Anmeldedatum : 23.07.09

Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von Gast am So 06 Sep 2009, 22:20

Juhu, der Thread gefällt mir jetzt schon. Kochproben bitte bei mir vorbeibringen. Ich mache gerne den Testesser. grins
avatar
Gast
Gast


Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von Mitta am So 13 Sep 2009, 09:03

Heute gab es im Hause eures geliebten Mittas:

THE FIG SUPREMACY


Ihr braucht:



1 kg Putenbrust
500 gr. Bandnudeln
2 Becher süsse Sahne
500 gr. Feigen
200 gr. Gorgonzola
1 Kopf Brokkoli
4 Möhren
eine halbe Kohlrabi
ca. 300 gr. Rettich
ca. 500 gr. Kaiserschoten
2 Pepperoni

Zuerst das Putenfleisch in Schnitzel schneiden, salzen, pfeffern, braten und
warmstellen.
Die Feigen waschen, die Stielansätze entfernen und achteln. Zirka ein Drittel
der Feigen mit einem Becher Sahne pürieren.
Im Bratensud den Gorgonzola auflösen, mit dem zweiten Becher Sahne ablöschen
und die pürierte Feige hinzufügen. Die Sosse pfeffern und die restlichen
Feigen hinzugeben.

Möhren, Kohlrabi und Rettich säubern und nach Gusto zerkleinern und bissfest
kochen sowie blanchieren. Dem Brokkoli separat das Gleiche zufügen.
Die Kaiserschoten putzen und mit Möhren, Kohlrabi und Rettich in Butter und Pepperoni
anbraten sowie salzen, pfeffern und mit Schnittlauch würzen.

Die Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen und servieren:

avatar
Mitta

Anzahl der Beiträge : 18
Alter : 49
Ort : Bad Hersfeld
Anmeldedatum : 02.09.09

Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von Trillipapa am So 13 Sep 2009, 09:23

Cool^^

Trillipapa

Anzahl der Beiträge : 939
Alter : 42
Ort : Hamburg
Hobbys : Barkeeper/Organhändler
Anmeldedatum : 12.03.09

Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von Sylis am So 13 Sep 2009, 17:57

Mmmmh, sehr lecker. Aber eine Frage hab ich noch ... wie kriegst du die Putenschnitzel so braun Suspect bei mir bleiben die auch bei aller Liebe und kräftigem Anbraten immer hell mit leichtem braunen Rand -.- ^^

_____________________________________________________________________________________



The path of the righteous man is beset on all sides by the inequities
of the selfish and the tyranny of evil men (Ezekiel 25:17)


+++ http://w1.de.mymagictales.com?bonusId=2039 +++


avatar
Sylis
Gründerin der Gilde Rigor Mortis

Anzahl der Beiträge : 6697
Alter : 45
Ort : Graz
Hobbys : MyMagicTales.de --> Sylis Wolfshand
Anmeldedatum : 21.05.08

http://www.rigormortis-forum.com

Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von Mitta am Mo 14 Sep 2009, 11:47

@Sylis: Relativ einfach. Butterschmalz und eine schmiedeeiserne Pfanne. Die hält ewig und z.B. Bratkartoffeln werden schlicht ein Gedicht.
avatar
Mitta

Anzahl der Beiträge : 18
Alter : 49
Ort : Bad Hersfeld
Anmeldedatum : 02.09.09

Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von Sylis am Mo 14 Sep 2009, 17:59

Ah ok, danke Very Happy

_____________________________________________________________________________________



The path of the righteous man is beset on all sides by the inequities
of the selfish and the tyranny of evil men (Ezekiel 25:17)


+++ http://w1.de.mymagictales.com?bonusId=2039 +++


avatar
Sylis
Gründerin der Gilde Rigor Mortis

Anzahl der Beiträge : 6697
Alter : 45
Ort : Graz
Hobbys : MyMagicTales.de --> Sylis Wolfshand
Anmeldedatum : 21.05.08

http://www.rigormortis-forum.com

Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von Sylis am Di 08 Dez 2009, 20:23

Sonst keine Köche mehr hier?

_____________________________________________________________________________________



The path of the righteous man is beset on all sides by the inequities
of the selfish and the tyranny of evil men (Ezekiel 25:17)


+++ http://w1.de.mymagictales.com?bonusId=2039 +++


avatar
Sylis
Gründerin der Gilde Rigor Mortis

Anzahl der Beiträge : 6697
Alter : 45
Ort : Graz
Hobbys : MyMagicTales.de --> Sylis Wolfshand
Anmeldedatum : 21.05.08

http://www.rigormortis-forum.com

Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von Erik Rotbart am Di 08 Dez 2009, 21:35

Ich glaube kaum, daß meine "Spaghetti a la Dämonia" mit extrascharfen getrockneten Chillis Twisted Evil in der Tomaten-Rindfleischsauce wirklich so interessant sind. OK

Zudem mache ich die eher nach Instinkt und Gefühl, nicht nach schriftlicher Überlieferung - und wenn ich mich dann meinen kulinarischen Intuitionen so hingebe, dann kann ich dabei eh nicht gleichzeitig notieren, wie es zustande kommt... Very Happy

Erik Rotbart
ehemals Swanhild

Anzahl der Beiträge : 4543
Anmeldedatum : 25.06.09

Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von Brummi am Do 31 Dez 2009, 08:03

Tjo ich kann zwar net Kochen. Aber ich werd versuchen alles zu essen was ihr so auftischen könnt Laughing
avatar
Brummi
Gast


Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von Hamsa am Di 05 Jan 2010, 11:24

Tja, ich kann zwar auch nicht lecker kochen, doch ich kenn ein Rezept, dass sogar euch umfallen lässt! OK
avatar
Hamsa

Anzahl der Beiträge : 30
Alter : 19
Ort : Stuttgart
Hobbys : Computer inkl. Internet, Comics lesen wie Detektiv Conan, Sport wie Tischtennis; Schwimmen; Basketball und Camping evtl. Berge hinaufklettern und einiges...
Anmeldedatum : 05.01.10

Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von Marcellus am Di 05 Jan 2010, 19:46

Ich werd demnächst mal was posten...
Muss nur mal beim Kochen daran denken alles zu fotografieren!
avatar
Marcellus

Anzahl der Beiträge : 542
Alter : 35
Ort : Bergisch Gladbach
Anmeldedatum : 01.12.09

http://www.2meter1.de

Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von Arborion am So 17 Jan 2010, 11:39

Swanhild von Seelenburg schrieb:Ich glaube kaum, daß meine "Spaghetti a la Dämonia" mit extrascharfen getrockneten Chillis Twisted Evil in der Tomaten-Rindfleischsauce wirklich so interessant sind. OK

Zudem mache ich die eher nach Instinkt und Gefühl, nicht nach schriftlicher Überlieferung - und wenn ich mich dann meinen kulinarischen Intuitionen so hingebe, dann kann ich dabei eh nicht gleichzeitig notieren, wie es zustande kommt... Very Happy

Da ich selbst ein Riesenfan von Chilis bin muss ich fast drauf bestehen, dass du mir deine Spaghetti a la Dämonia zumindest versuchst zu erklären.
avatar
Arborion
Gildenleader S&F Ingame

Anzahl der Beiträge : 203
Alter : 32
Ort : Graz
Hobbys : Zocken, Biken, Tischfußball
Anmeldedatum : 12.01.10

Nach oben Nach unten

HAPPY Re: Coquere Mortis - Die Kochshow live & in Farbe

Beitrag von Gesponserte Inhalte


Gesponserte Inhalte


Nach oben Nach unten

Vorheriges Thema anzeigen Nächstes Thema anzeigen Nach oben


 
Befugnisse in diesem Forum
Sie können in diesem Forum nicht antworten